Week-end de Luxe à L'Assiette Champenoise à Reims

Table dressée avec vue sur le parc verdoyant de l'Assiette Champenoise à Reims, région Grand Est

Il y a des idées qui me traversent l’esprit et qui ne me quittent plus. Celle-là, je la garde depuis des semaines, et je crois qu’il est temps de t’en parler. J’ai envie qu’on parte. Pas n’importe où. Je veux qu’on s’offre un de ces week-ends dont on se souviendra longtemps — le genre où on ralentit vraiment, où on mange comme des rois, où on dort dans des draps qui sentent le luxe, et où on se retrouve, toi et moi, loin du bruit du quotidien.

Mon choix s’est arrêté sur Reims. Sur L’Assiette Champenoise. Et laisse-moi te dire pourquoi.

Table des Matières

L’Assiette Champenoise : une maison à part entière
Le restaurant : trois étoiles Michelin, une cuisine d’émotion
L’hôtel : dormir dans un écrin cinq étoiles
La chambre que j’ai choisie pour nous
Pourquoi ce week-end nous fera du bien

L’Assiette Champenoise : une maison à part entière

À quelques kilomètres du centre de Reims, dans un quartier résidentiel calme, se dresse une demeure bourgeoise en briques qui ne ressemble à rien d’autre. De l’extérieur, on pourrait presque passer devant sans s’arrêter. Mais à l’intérieur, tout change. L’Assiette Champenoise est une maison de famille, tenue depuis plus de cinquante ans par les Lallement. Aujourd’hui, c’est Arnaud Lallement qui règne en cuisine, accompagné de Magali, son épouse, en salle, et de Mélanie, sa sœur, à la direction de l’hôtel.

« L’Assiette Champenoise est une maison de famille tenue par le Chef 3 étoiles Michelin Arnaud Lallement en cuisine, Magali, sa femme, en salle et Mélanie, sa sœur, directrice de l’hôtel »
— Assiette Champenoise

Imagine-nous, attablés dans cette salle élégante, un verre de Champagne à la main — car oui, la cave compte plus de 1 000 références de Champagne. Le service est raffiné, jamais condescendant. Et les plats arrivent comme des chapitres d’un livre qu’on ne veut pas voir se terminer. Ce dîner-là, je sais qu’on en parlera encore longtemps.

L’hôtel : dormir dans un écrin cinq étoiles

L’Assiette Champenoise, c’est aussi un hôtel cinq étoiles — membre des Relais & Châteaux depuis 2015 — qui propose 25 chambres et suites. L’architecture intérieure joue sur les lignes épurées, les formes géométriques et une palette de couleurs qui invite au calme. Rien d’ostentatoire. Un luxe qui se vit dans le détail : moquette épaisse sous les pieds, rideaux lourds, lumière douce, silence absolu.

Au rez-de-chaussée, plusieurs salons avec cheminées, des œuvres d’art contemporain, et une piscine intérieure aux parois vitrées donnant sur le parc. Dehors, la pergola et ses fauteuils nous attendent pour un verre de Champagne à l’heure dorée du soir.

La chambre que j’ai choisie pour nous

J’ai passé du temps à parcourir les différentes options, et mon choix est fait. Je nous réserve la Suite Balcon — 80 m² de raffinement absolu, lit king size, décoration élégante et, surtout, un balcon privé donnant sur le magnifique jardin. Le matin, on prendra notre café dehors, enveloppés dans les peignoirs de l’hôtel, face au parc. Le soir, après le dîner, on y reviendra pour trinquer en tête-à-tête sous les étoiles champenoises.

Cette suite, c’est le parfait équilibre entre intimité et grandeur. Elle est pensée pour deux, pour se retrouver, pour ne plus penser à rien d’autre qu’à l’instant présent.

« La Suite Balcon incarne parfaitement le raffinement de l’établissement. Elle se présente comme un vaste espace de vie luxueux, agrémenté d’un balcon privé vous permettant de profiter pleinement du magnifique jardin »
— Assiette Champenoise

Si jamais tu veux pousser l’expérience encore plus loin — et je ne t’en voudrai pas — il y a aussi la Suite n°5, la plus confidentielle de la maison : 85 m², un hammam privatif, une terrasse et un jardin secret. Un cocon absolu pour ne plus avoir à mettre le nez dehors avant le lendemain.

Pourquoi ce week-end nous fera du bien

Je ne te propose pas juste un bon restaurant. Je te propose un moment hors du temps. Une parenthèse où nous serons, pendant quarante-huit heures, entièrement disponibles l’un pour l’autre. Où la seule question qui se posera sera : « Tu préfères le homard ou la langoustine ? »

La Champagne est l’une des régions les plus élégantes de France. Reims, avec sa cathédrale gothique et ses caves de Champagne classées au patrimoine mondial de l’Unesco, mérite qu’on s’y attarde. Et L’Assiette Champenoise, nichée à quelques minutes du centre-ville, sera notre base idéale pour explorer, déguster, et surtout, prendre le temps.

La gastronomie a ce pouvoir rare de créer des souvenirs qui durent. Un repas d’exception partagé à deux, c’est une expérience qui rapproche, qui émeut, qui marque. Et je crois sincèrement que c’est l’une des plus belles façons de se retrouver.

Chiffres Clés

📊 3 étoiles Michelin — L’Assiette Champenoise est le seul restaurant triplement étoilé de la région Grand Est, distinction maintenue au Guide Michelin 2026 (Source : Guide Michelin)

💡 Plus de 50 ans d’histoire — La maison Lallement perpétue depuis 1974 une tradition familiale d’hospitalité et de gastronomie d’exception en Champagne (Source : assiettechampenoise.com)

🍾 1 000 références de Champagne à la carte du bar — une cave d’exception pour des soirées mémorables (Source : assiettechampenoise.com)

Questions Fréquentes

L’Assiette Champenoise est-elle vraiment un hôtel ou uniquement un restaurant ?

C’est les deux à la fois. L’Assiette Champenoise est un hôtel cinq étoiles membre des Relais & Châteaux, proposant 25 chambres et suites, ainsi que le restaurant gastronomique d’Arnaud Lallement, triplement étoilé au Guide Michelin depuis 2014.

Faut-il séjourner à l’hôtel pour dîner au restaurant ?

Non, il est tout à fait possible de réserver uniquement une table au restaurant sans séjourner à l’hôtel. Cependant, passer la nuit sur place permet de vivre l’expérience dans sa globalité — du dîner au petit-déjeuner face au parc — et d’éviter toute contrainte logistique.

Quelle est la meilleure chambre pour un séjour romantique à deux ?

La Suite Balcon (80 m², lit king size, balcon privé sur le jardin) est idéale pour un couple. Pour une expérience encore plus exclusive, la Suite n°5 avec hammam privatif, terrasse et jardin secret représente l’option la plus intimiste de l’établissement.

Comment réserver une table au restaurant d’Arnaud Lallement ?

Les réservations s’effectuent directement sur le site officiel de L’Assiette Champenoise (assiettechampenoise.com). Il est fortement conseillé de réserver plusieurs semaines à l’avance, la demande étant très soutenue.

Contacte-moi vite. L’itinéraire est déjà tout tracé…